Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Αναρτήσεις

ΝΕΟ

ΚΡΕΜΑ ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ, ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ ΧΩΡΙΣ ΛΑΔΙ ΚΑΙ ΒΟΥΤΥΡΟ. SEMOLINA VEGAN CREAM WITH ORANGE.

Οι νηστείες γενικά και ιδιαίτερα της Σαρακοστής είναι μεγάλη έμπνευση όχι μόνο για μένα αλλά και για πολλούς καταξιωμένους ανθρώπους της ελληνικής γαστρονομίας. Ένα γλυκάκι πολύ απλό με βάση το πορτοκάλι, εύκολο με λίγα υλικά. Δεν είναι χαλβάς, έχει πιο κρεμώδη υφή και το κυριότερο είναι χωρίς λάδι και φυσικά χωρίς βούτυρο. για 6 μπολάκια 480γρ φρέσκος χυμός πορτοκαλιού, (2 φλιτζάνια) 240γρ νερό (1 φλιτζάνι) 190γρ ψιλό σιμιγδάλι (1 φλιτζάνι) 150γρ ζάχαρη (1 φλιτζάνι) 15γρ κορν φλάορ, 1 κουταλιά ξύσμα ενός πορτοκαλιού 1 βανιλίνη για το σερβίρισμα γλυκό κουταλιού πορτοκάλι φουντούκια   Ξύνω το πορτοκάλι. Στύβω τα πορτοκάλια και ζυγίζω τον χυμό. Αν είναι ξινά τα πορτοκάλια θα αυξήσω τη ζάχαρη. Διαλύω το κορνφλάορ μέσα στο νερό. Βάζω όλα μαζί τα υλικά μέσα στην κατσαρόλα και ανακατεύω συνεχώς σε χαμηλή θερμοκρασία. Αποσύρω το σκεύος από τη φωτιά μόλις δέσει η κρέμα και στέκεται στο κουτάλι. Γεμίζω τα μπολάκια με την κρέμα και βάζω από πάνω μικρές λωρίδες πορτοκά

Τελευταίες αναρτήσεις

KΡΙΤΣΙΝΙΑ ΜΕ ΚΡΙΘΙΝΟ ΑΛΕΥΡΙ, ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΚΡΟΚΟ ΚΟΖΑΝΗΣ. KRITSINIA (BREADSTICKS) WITH BARLEY FLOUR, OLIVE OIL ΑΝD GREEK SAFFRON.

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΒΡΩΜΗΣ ΜΕ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΡΥΔΑΣ ΚΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ. OAT FLOUR COOKIES WITH COCONUT SUGAR AND CHOCOLATE.

ΣΠΑΛΟΜΙΤΑ-ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΑ ΜΕ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ ΚΑΙ ΟΛΟΚΛΗΡΑ ΧΑΡΟΥΠΙΑ. SLOW COOKED BRISKET WITH XINOMAVRO WINE AND CAROB PODS.

ΜΠΟΜΠΟΤΑ ΜΕ ΜΕΤΣΟΒΟΝΕ, ΚΑΡΟΤΟ, ΔΙΚΤΑΜΟ KAI ΚΡΕΜΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙ-ΚΑΤΙΚΙ. CORNBREADS WITH METSOVONE CHEESE, CARROT, DITTANY OF CRETE AND YOGURT-KATIKI CREAM.

ΕΛΑΙΟΨΩΜΑ ΜΕ ΧΑΡΟΥΠΙ, ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ ΚΑΙ ΦΑΣΚΟΜΗΛΟ. CAROB AND OLIVE BREADS WITH HAZELNUTS AND SAGE.

ΣΟΥΦΡΩΤΑ ΣΑΡΑΓΛΑΚΙΑ ΜΕ ΦΙΣΤΙΚΙ ΑΙΓΙΝΗΣ. EASY MINI SARAGLI WITH PISTACHIO OF AIGINA ISLAND.

ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΑΦΡΑΤΟΥΛΕΣ ΧΩΡΙΣ ΑΒΓΑ ΚΑΙ ΓΑΛΑ. ΜΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ, ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ ΚΑΙ ΛΙΓΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ. GREEK VEGAN CREPES, WITH MARMALADE, HAZELNUTS AND A LITTLE BIT OF CHOCOLATE.

ΛΑΥΡΑΚΙ ΠΕΛΑΓΙΣΙΟ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΧΥΜΟ ΚΑΡΟΤΟΛΕΜΟΝΟΥ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ. OVEN BAKED SEA BASS WITH CARROT- LEMON JUICE AND VEGETABLES.

ΦΑΒΑ ΜΕ ΛΕΜΟΝΑΤΗ ΣΑΛΤΣΟΥΛΑ ΚΑΙ ΒΡΑΣΤΟ ΧΤΑΠΟΔΑΚΙ. FAVA WITH LEMON SAUCE AND OCTOPUS

ΚΟΥΛΟΥΡΙΝΙΑ ΜΕ ΑΝΕΒΑΤΟ ΚΑΙ ΛΙΑΣΤΕΣ. KOULOURINIA (SESAME BREADS RINGS) WITH ANEVATO CHEESE AND DRIED TOMATOES.