Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Αναρτήσεις

ΝΕΟ

ΠΑΒΛΟΒΑ ΜΕ ΡΟΔΙ ΚΑΙ ΒΑΤΟΜΟΥΡΑ. POMEGRANATE AND BLACKBERRIES PAVLOVA

12 μέρες μέχρι τα Χριστούγεννα.
«Σούρβα σούρβα, γιρό κουρμί γιρό κουρμί, γιρό σταυρί σαν ασήμι, σαν κρανιά κι του χρόν’ ούλ’ γιροί, ούλ’ γιροί καλόκαρδοι. Σούρβα σούρβα για χαρά γιά σταφίδις, γιά παρά γιά καρύδις, γιά μπαντέμια γιά ένα ξυλουκέρατου.» Δόμνα Σαμίου, πρωτοχρονιάτικο
Πάβλοβα με γιορτινή διάθεση. Απλή και αφράτη. Είναι μύθος ότι είναι δύσκολο γλυκό. Δε θέλει ιδιαίτερο εξοπλισμό παρά μόνο μίξερ και καλό χτύπημα. Αν είστε λάτρεις της μαρέγκας δοκιμάστε την. Λίγα ωραία βατόμουρα, κατακόκκινα ρόδια, σαντιγί και έτοιμη! Για έξι-επτά μερίδες από την αέρινι πάβλοβα για την βάση μαρέγκα: 3 ασπράδια 180γρ κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλάκι ξίδι 1 κουταλάκι κορν φλάορ 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας 300mlκρέμα γάλακτος + 1 κουταλάκι άχνη τα σποράκια από ένα ρόδι λίγα βατόμουρα 1 κουταλάκι άχνη για το πασπάλισμα λαδόχαρτο
Απαραίτητη προϋπόθεση τα ασπράδια να μην έχουν ίχνος από κρόκο και να είναι εκτός ψυγείου για κάμποσες ώρες. Προθερμαίνω το φούρνο στους 160ο.Ζωγραφίζω πάνω σε λαδόχαρτο έναν κύκλο 17εκ διάμετρ…

Τελευταίες αναρτήσεις

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣΑΚΙΑ. LITTLE CHRISTMAS SANDWICHES.

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΧΑΡΟΥΠΙΟΥ. CAROB BISCUITS.

ΧΕΙΜΩΝΙΑΤΙΚΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ. WINTER VEGETABLES GRATIN

ΤΣΑΤΝΕΥ ΚΡΙΤΑΜΟΥ. GREEK CRITHMUM MARITIMUM CHUTNEY.