Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Αναρτήσεις

ΝΕΟ

ΣΤΡΙΦΤΗ ΠΙΤΑ ΜΕ ΣΠΙΤΙΚΟ ΦΥΛΛΟ ΚΑΙ ΜΕ ΤΡΥΦΕΡΑ ΠΑΝΤΖΑΡΟΦΥΛΛΑ.SPIRAL PIE WITH ΗΟΜΕMADE FYLLO AND BEET GREENS.

Αυτή τη βδομάδα τα παντζαράκια της λαϊκής, είχαν μία δεσμίδα υπέροχα πρασινοκόκκινα φυλλαράκια. Πολλές ωραίες συνταγές γίνονται με τα νόστιμα παντζαρόφυλλα, γέμιση για πίτα, γιαχνερά τσιγαριαστά χόρτα, παντζαροφυλλόριζο, βραστή σαλάτα λαδολέμονο ακόμα και σφουγγάτο. Άλλη μία πίτα αποφάσισα να κάνω, κουλουριαστή αυτή τη φορά με χωριάτικο φύλλο, νηστίσιμη με ελαιόλαδο και με γέμιση τα καταπράσινα φυλλαράκια με τα κόκκινα κοτσανάκια. Εκτός από νόστιμα τα φυλλαράκια περιέχουν βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και πολλά σημαντικά συστατικά και χαρακτηρίζονται και αυτά ως υπερτροφές, τις οποίες δε χρειάζεται να τις ψάξουμε και πολύ. Παντζαρόφυλλα - Supergreensλοιπόν και στη γέμιση της πίτας. Και δύο λόγια για τις πίτες ρολό: Όσο πιο πολλά κομματάκια χωρίσεις τη ζύμη τόσο λεπτά γίνονται τα ρολά και μεγαλύτερη η πίτα. Η σημερινή πίτα γίνεται γρήγορα γρήγορα γιατί τα φύλλα είναι μόνο τρία. Άλλο ένα κόλπο αφορά το μέγεθος του ταψιού. Στρώνω πρώτα το λαδόχαρτο σε ένα μεγάλο ταψί και έτσι βλέπω ακριβώς το μέ…

Τελευταίες αναρτήσεις

ΑΡΜΙΟΠΙΤΑ Η ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ. ARMIOPITA: TRADITIONAL PIE WITH PICKLED CABBAGE

ΚΟΝΤΡΑ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΣΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΑ, ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΡΕΒΙΘΙΟΥ ΚΑΙ ΜΑΥΡΕΣ ΣΤΑΦΙΔΕΣ. RIB EYE STEAK WITH CHICKPEAS CREAM AND BLACK RAISINS.