ΤΡΑΧΑΝΟΣ ΜΕ ΒΡΑΣΤΑ ΧΟΡΤΑ ΣΑΛΑΤΑ. TRAHANAS AND BOILED GREENS SALAD.

Μεγάλη Τρίτη σήμερα.

Λιτά τα γεύματα μέχρι το Σάββατο βράδυ.

Τραχανός λαχανικών του πιρουνιού, θα μπορούσα να το πω και τραχανότο αλλά η δική μας γλώσσα η γλώσσα που μεγαλώσαμε είναι πιο γραφική και μιλάει στην καρδιά ξυπνώντας αναμνήσεις.

Ο σπιτικά φτιαγμένος τραχανός μεγάλωσε τα παιδιά μου, δεν έλειπε ποτέ από το ντουλάπι της κουζίνας. Φέτος έβαλα στόχο να κάνω και εγώ τον δικό μου.

Τραχανός, ζυμωτό ψωμί και ζεστά βραστά χόρτα σαλάτα με μπόλικο λεμόνι. Η Ελλάδα μέσα από δύο πιάτα.