ΠΟΥΡΕΣ ΑΠΟ ΛΑΔΕΡΟ ΑΡΑΚΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ. SMASHED GREEN PEAS AND VEGETABLE’S SAUCE.

Εσείς κρεμάσατε κάτι κόκκινο σήμερα?

Σήμερα ανακατεύονται γλυκά μέσα στις κουζίνες τα υλικά για να βάψουμε τα αβγά και να ζυμώσουμε τα τσουρέκια.

Μοσχοβολάνε οι σπόροι από το καρδάμωμο, το μαχλέπι, το ξύσμα από το πορτοκάλι, η κοπανισμένη μαστίχα και το λιωμένο φρέσκο βούτυρο.

Και όλα τα ισορροπεί το ξίδι για τα κόκκινα αβγά.

Ναι και φέτος κρέμασα κάτι κόκκινο, θα βάψω τα αβγά, δε θα σταθώ ουρά σε ζαχαροπλαστείο για να αγοράσω τσουρέκι αλλά θα κάνω δικά μου.

Αρκεί καλή υγεία και χαρούμενη διάθεση να έχουμε.

Κάθε Μεγάλη Πέμπτη βάζω λαδερό αρακά. Το συνήθισα από τη μαμά μου αλλά και από τη δασκάλα του είδους τη Βέφα Αλεξιάδου! Είναι μία άλλη εκτέλεση για να μη βαριούνται και οι συνδαιτημόνες. Λιώνω απλά τον αρακά με το ζουμάκι από τα διάφορα λαχανικά μέσα στον πολυκόφτη και το σερβίρω με τη σάλτσα.

Καλή Μεγάλη Πέμπτη