Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Αύγουστος, 2015

Αμπελοφάσουλα με πιπεριά Φλωρίνης και σουμάκι. Cowpeas (ambelofasoula) with red peppers and sumac

Λαγάνα με ντοματίνια, ηλιόσπορους και ρίγανη. Flat bread with cherry tomatoes, sunflower seeds and oregano

Ψωμάκια γεμιστά με ελιές, κασέρι, λιναρόσπορο. Little olive breads stuffed with kaseri cheese and linseeds

Κολοκυθάκια γεμιστά μαγειρεμένα με αφέψημα τσάι του βουνού. Stuffed courgettes with minced meat and cooked with mountain tea

Ψωμί ολικής με αρωματικά. Bread with whole wheat flour and aromatic herbs

Κινόα με λαχανικά και άρωμα αστεροειδούς γλυκάνισου για τα ψητά μοσχαρίσια μπιφτέκια. Quinoa with vegetables, star anise and grilled beef burgers

Μουσμούλια στη σχάρα με ρυζάκι και λεμονάτη αλοιφή ελιάς. Grilled mousmoulia fish (Axillary Seabream), rice, lemon and olive paste

Μελιτζανοπιτάκια με ζύμη κουρού. Little aubergine pies with homemade kourou dough

Τοπάνια στο φούρνο με παμίδι, πατάτες, κρεμμύδια και φρέσκια ρίγανη. Baked Topani fish with grapes, potatoes, onions and fresh oregano.

Χάντρες λαδερές και αρωματικές με αλοιφή φέτας-ηλιόσπορου. Handres (speckled kidney beans) with feta - sunflower seeds cream

Τρούφες σοκολάτας με αμύγδαλο, κρίθινο παξιμάδι και ινδοκάρυδο. Chocolate truffles with almonds, barley and coconut flakes

Ρυζάκι με κολοκυθάκια γλυστρίδα και τζίντζερ.Rice with purslane, courgette and ginger

Ξιφίας με αλοιφή καπνιστής μελιτζάνας και ψητά λαχανικά. Swordfish with barbequed aubergines and roasted vegetables

Μελισσόχορτο. Melissa officinalis

Τονάκι στο τηγάνι! Ψαρολατρεια!Little tuna fish in the pan! I love fish

Μελιτζανόπιτα με γέμιση καπνιστής μελιτζάνας και σπιτικό φύλλο. Aubergine pie with homemade fyllo

Λαβράκι ψητό με αρωματικό λαδολέμονο και γλιστρίδα, ψαρολατρεία. Sea bass barbeque with purslane and aromatic lemon and extra virgin olive oil sauce

Λαβράκι φιλέτο στα κάρβουνα με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς-γαριδούλας και άρωμα μαστίχας. Sea bass fillet grilled with red pepper-little shrimps and mastiha sauce

Μυρωδάτα κουλούρια βουτύρου με άρωμα λεμονιού βανίλιας και κρόκου. Cookies with butter, vanilla, lemon and Greek Red Saffron