Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Μάρτιος, 2016

Στιφάδο τόνου και πατάτας με τα αρώματα του φασκόμηλου και του αγριοτριαντάφυλλου. Tuna stew and potatoes with sage and rose hips infusion

Ζυμαρικά στο φούρνο με χόντρο, λαχανικά και κρητικά τυριά. Τα τελευταία μαγειρέματα στην Κρητική γη. Pasta baked with xinohondro (Cretan bulgur), vegetables and cheese. Cooking in Crete

Μοσχάρι με σάλτσα ξινομυζήθρας-πιπερόριζας. Μαγειρέματα στην Κρήτη συνέχεια. Veal with xinomizithra cream cheese and ginger sauce. Cooking in Crete

Πίτα με ξινομυζήθρα και μάραθο, ζυμώματα στην Ιεράπετρα. Pie with sour cream cheese and fennel. Cooking in Ierapetra, Crete

Γιορτινά πουγκάκια με μανταρίνια και αμύγδαλο. Ζαχαροπλαστική στην Κρήτη.Festive sweets with mandarins and almond. Confectionery in Crete

Ασκόλυμπροι με σουπιές και καλαμάρι. Μαγειρέματα στην Κρήτη συνέχεια. Askolymproi greens with cuttlefish and squid. Cooking in Crete

Αγκινάρες. Στα παζάρια της Κρήτης συνέχεια. Ημιάγριες αγκινάρες με λαχανικά και κινόα. Artichokes. In the food markets of Crete. Semi-wild artichokes with vegetables and quinoa

Στα παζάρια της Κρήτης. Ιεράπετρα, μανταρίνια μαρμελάδα. In the open foodmarket of Crete. Ierapetra. Mandarin jam

Μαγιάτικο με πατατοσαλάτα και ελιδάκια, μαγειρέματα στην Κρήτη!!Amberjack with potatosalad and little olives. Cooking in Crete

Κουλουράκι με χαρουπάλευρο και φουντούκια για το βελούδινο κακάο μου. Cookies with carob and hazelnuts for my hot velvet cocoa drink

Σπανάκι με σουπιές και φρέσκο φασκόμηλο. Spinach with cuttlefish and fresh sage

Χταπόδι με σάλτσα αγριοτριαντάφυλλου και σαντορινιά φάβα. Octopus with rosehip sauce and Santorini’s fava

Πρασοκρεατόπιτα, από τα μονοπάτια της γαστρονομικής παράδοσης. Pie with minced beef meat and leeks. Traditional pie

Απόκριες στη Νάουσα. Τα δικά μου και τα δικά τους γκαβόψαρα. Carnival in Naoussa. The traditional recipe gavopsara.

Λάχανο ρολά. Ένα ελαφρύ ευρωπαϊκό πιάτο. Cabbage rolls. A light European plate

Το κέικ του μελισσόχορτου και το ρόφημα του. Lemon balm cake and its beverage