Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Δεκέμβριος, 2015

Κουνουπίδι με λαχανικά και μαγικό ξινόμαυρο. Cauliflower with vegetables and the magic xinomavro wine

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ SPECIAL EDITION: Χοιρινό με πρασοσέληνο μέσα σε πεϊνερλί, ορεκτική ροζ τουρτίσα με τυροκαφτερή και κρέπες, κουλουρίνια γεμιστά με φέτα, κρέμα τρίγωνου με φουντούκια και σοκολάτα. Thessaloniki special edition, ΒΑked pork leeks and celery leaves within bread. Pink crepes-cake with hot cheese salad. Koulouria (round breads with sesame seeds) stuffed with feta cheese. Chocolate and hazelnuts cream

Γκαβόψαρα. Gkavopsara, aubergines with spices

ΨΑΡΙ ΜΕ ΑΝΗΘΟ, ΧΑΒΙΑΡΑΚΙΑ ΚΑΙ ΡΟΖ ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ: Επιστρέφουμε σιγά σιγά από εκεί που ξεκινήσαμε: ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ. Fish with dill, chaviar and pink potato salad. Gastronomic destination Thessaloniki!

ΛΕΡΟΣ: Φωλιές ρυζιού με γαριδούλες, Μπαλάκια μυζήθρας με άρτυμα πετιμεζιού, Πουγκάκια γιορτινά. Leros: Little shrimp’s rice nest. Cream cheese (anthotyro) balls with aromatic sauce. Festive almonds pouches.

ΣΗΤΕΙΑ: Ξινόχονδρος στο φούρνο με σαλτσούλα λαχανικών,Σαρικόπιτες με ξινομυζήθρα, Σαν σταφιδωτά. Sitia, baked xinohondros with vegetable sauce, sarikopites pies with xinomizithra cheese, raisin sweets.

ΚΑΛΑΜΑΤΑ: Ψάρι με σάλτσα τσιλαδιάς, Ελαιοψωμάκια, Κέρασμα με τα αρώματα της συκομαϊδας. Kalamata: Galeos fish (Galeorhinus galeus) with sweet tsiladia sauce. Bread with olives, Chocolate and fig treats

Κεφτεδάκια με ρόζ σάλτσα και αρωματισμένες μπουκιές κολοκύθας Από την παραδοσιακή συνταγή της Νάουσας: Κεφτέδες στην άλμη. Meatballs with pink sauce and pumpkin flavored bites. from the traditional recipe of Naoussa: Meatballs in brine