ΛΑΔΟΚΟΥΡΑΜΠΙΕΣ ΑΣΤΕΡΑΚΙ ΜΕ ΚΛΗΜΕΝΤΙΝΗ ΚΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ Η ΔΡΑΣΗ ΣΤΟ ΣΥΛΛΟΓΟ.OLIVE OIL COOKIES WITH CLEMENTINES AND CHOCOLATE. CHRISTMAS EVENT AT TRILOFOS.
Τα αστεράκια ψήθηκαν την Κυριακή 10 Δεκεμβρίου, μαζί με τα παιδιά στον Πολιτιστικό Σύλλογο Τριλόφου Ημαθίας, στη Χριστουγεννιάτικη εκδήλωσή τους. Πάντα με τιμούν με τις προσκλήσεις τους για συμμετοχή στις ωραίες δράσεις τους και τους ευχαριστώ πάρα πολύ.
και την ίδια μέρα φορμάραμε και χριστουγεννιάτικα σοκολατάκια.
η συνταγή για τα αστεράκια βρίσκεται και σε αυτό το βίντεο:
Για τις φωτογραφίες να είναι καλά η φίλη μου Κατερίνα Πέτρου. Δείτε το κανάλι της (@katerinapetrou2023) και το υπέροχο εκπαιδευτικό έργο που επιτελεί στο σχολείο Αγίας Μαρίνας. Εκεί έγινε μία ακόμη όμορφη δράση αλλά θα σας τα πω με λεπτομέρειες σε επόμενη ανάρτηση.
Και ιδού η συνταγή για 27 περίπου αστεράκια των 13-15γρ περίπου
215γρ αλεύρι + λίγο αλεύρι για τον πάγκο
35γρ ζάχαρη
½ κουταλάκι μπέκιν
1 κουταλιά τσίπουρο γράπα
ξύσμα από 2 κλημεντίνες
100γρ ελαιόλαδο (είναι αγουρέλαιο)
για αυτό είναι πράσινο
50γρ χυμός κλημεντίνης (2 κλημεντίνες μετρίου μεγέθους)
¼ του μικρού κουταλιού σόδα
αλεύρι για πασπάλισμα
λαδόχαρτο
50γρ σοκολάτα
χρωματιστή τρούφα για τη γιορτινή αίσθηση
και αν έχετε τον μεγάλο πολυκόφτη θα κάνει το ζύμωμα πάρα πολύ εύκολα
. Αν δεν έχετε πολυμηχάνημα δεν υπάρχει θέμα, πάλι γίνεται χωρίς δυσκολία.
Ζυγίζω και συγκεντρώνω όλα τα υλικά.
Βάζω όλα τα υλικά στον πολυκόφτη και βάζω σε λειτουργία το μηχάνημα μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Πασπαλίζω τον πάγκο με αλεύρι και βγάζω τη ζύμη από τον κάδο του μηχανήματος.
Πατάω τη ζύμη με τα χέρια μου να έχει πάχος περίπου ένα εκατοστό και σχηματίζω με τη βοήθεια μίας φόρμας αστέρι μικρά αστεράκια. Ζυγίζουν περίπου 13-15γρ.
Προθερμαίνω το φούρνο στους 180ο στις αντιστάσεις. Ακουμπώ τα αστεράκια σε λαδόχαρτο μέσα στο φούρνο και τα ψήνω για 25΄περίπου.
Αφήνω τα αστεράκια να κρυώσουν και λιώνω τη σοκολάτα.
Με ένα κουτάλι, που είναι η καλύτερη λύση για να κάνεις γραμμές σοκολάτας διακοσμώ τα λαδοκουραμπιεδάκια και πασπαλίζω με κόκκινη τρούφα.